Désert alimentaire

Désert alimentaire

Un désert alimentaire est un « secteur où les habitants n’ont accès à aucun commerce d’alimentation » (CISA, 2022) leur permettant de s’approvisionner en alimentation saine et diversifiée.

  • En milieu urbain, une zone située à 1 kilomètre et plus d’une épicerie diversifiée;
  • En milieu rural, une municipalité où il n’y a aucune épicerie diversifiée;
  • Une zone correspondant à l’un des deux critères précédents et se trouvant dans le quintile 4 ou 5 pour l’indice de défavorisation » (CISA, 2022). 

Source : CISA. (2022). Portrait du système alimentaire Centricois : Vers une durabilité et une sécurité alimentaire pour tous (p. 155) [Document de travail]. Centre d’Innovation Sociale en Agriculture. https://crdscq.com/portrait-sad/